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しっとり鶏ハムのアボカドとトマトソース

今日は前の晩から仕込んでた鶏ハムをつかって簡単な一品で。
どうやら旦那様、お昼に沢山食べた上に14時だったらしくあまりお腹空いてないみたいで

今日のメニュー
しっとり鶏ハムのアボカドとトマトソース
いかリングをのせたキャベツサラダ
ほんのりミルク味噌汁
小松菜とシラスの和え物


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鶏ハム
鶏胸肉は観音開きにして塩小さじ1/2、砂糖小さじ1、酒大さじ1をよく揉んて一晩冷蔵庫。
ラップにロール状に巻いて、沸騰したお湯に入れたら弱火で15分。火を止めてそのまま30分くらい放置。
食べる直前にスライス

アボカドソース
アボカド1/2個分はボウルの中で滑らかに潰す。
玉ねぎのみじん切り20g、塩小さじ1/8〜、砂糖ひとつまみ、牛乳大さじ1、マヨ小さじ2をアボカドと一緒によ〜く混ぜたら完成。
鶏ハムの塩加減でソースの塩は調整。

トマトソース
トマト小さいの一つは1cm角切り、塩加減で小さじ1/8〜、砂糖ふたつまみ、赤ワインビネガー小さじ1/2、コショウ少々を混ぜて完成。

今日は天気雨がふったり雷がなったり変な天気。
Lさんもお着替え二回目。
この時期タオル地はおよだも吸収してくれて嬉しい


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