« モロヘイヤのトロトロワンタンスープ | トップページ | 夏野菜のクリームチーズ和え »

チキンソテー キュウリとヨーグルトのソース添え

今日はヨーグルトの水切りを使ったソースにキュウリをいれて夏らしく。
また親戚のおばちゃんに、キュウリとトマトとインゲンとナスをつかった簡単レシピ考えて〜って宿題が。マルシェで試食に出す時のメニューらしいけど…火とかあんまり使えないところだから難しいなのでキュウリをすりおろしてソースにいれてみました。
それからトマトのジュレ。これはただ単に夏らしくて作りたかったから。宿題はまた考えよう…

他のメニューは
トマトのカップジュレ
トウモロコシのポテトサラダ
パプリカのスープ
ヒジキとマッシュルームとかぼちゃのペペロンチーノ風炒め


1309872950136.jpg

チキンソテーのキュウリソース添え
キュウリソース
水切りしたヨーグルトに、ニンニクすりおろし1/8、塩小さじ1/2、キュウリすりおろし20g混ぜただけ

トマトカップのジュレ
小玉4個分の中身をくり抜いたところに、砂糖2g、塩1g、レモン汁小さじ1、コンソメ小さじ1/2を加える。

戻したゼラチン(2gに水10g)を湯煎にかけて透明になったらにまぜ、トマトカップに注いで、冷蔵庫で冷やして固まったら完成。

今日のLさん。
ぐて〜っとママの膝の上でマイペースにのんびりしてる姿が最近多い。

1309872951799.jpg
これまたママはメロメロです。

|

« モロヘイヤのトロトロワンタンスープ | トップページ | 夏野菜のクリームチーズ和え »

日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: チキンソテー キュウリとヨーグルトのソース添え:

« モロヘイヤのトロトロワンタンスープ | トップページ | 夏野菜のクリームチーズ和え »