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鮭チーズコロッケとカボチャのクリチサラダ

今日は地元の七夕祭り。
会場と家が近いせいか、毎年ちょろっと覗きに行く程度。
夕飯も普通にお家にあるもので作りました〜
カニクリームコロッケと鮭とチーズのコロッケ
カボチャのクリチサラダ
ズッキーニのスープ


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鮭とチーズのコロッケは
鮭を焼いて骨皮を除いてほぐして30g、ピザ用チーズ30g、ふかしたジャガイモ100gをマッシャーで潰したら、全部あわせて、砂糖小さじ1/2と、塩シャケの味をみながら塩コショウで味を整えて、小麦粉卵パン粉の衣をつけてあげれば完成。

以前にポテトサラダに鮭をほぐしていれたら旦那様から美味しいポイントいただいたので、今日は調子にのって、チーズとあわせてコロッケに

カボチャのサラダもいつものマヨネーズではなく、クリームチーズ大さじ1と、ハチミツ小さじ1をあわせて混ぜて、塩コショウして完成。簡単アレンジで。

とは言え今日のメニューは南京芋栗的な私の好きなものばかりになっちゃった

七夕祭りにお友達から頂いた赤ちゃんようの甚平的なお洋服を来せられてお出かけLさん。

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なかなかお似合いです

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