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誕生日&結婚記念日

今日は私の誕生日と結婚記念日
今年はLさんという最高の宝物をプレゼントしてもらった素敵な年になり、年を重ねたものの、まだまだ若々しくいなくちゃなぁ〜なんてしみじみ。

誕生日だからと特にオシャレなレストランにいくでもなく、今日は旦那様と3人で早川のお魚センターに干物を買いに。
ランチは近くの定食屋さんで。
やっぱり刺身にアジフライ!どれもおいしかったぁ〜お店のおばちゃんは強烈な人だったけど

夕飯には、うちの父がお肉を送ってくれたのでステーキに。お肉関係の仕事をしている父のおかげでいいお肉にありつけるでもダイエット中の旦那様の為にも、お肉は半分ずつ。4枚あったから、楽しみはまた後日に

メニューは
ステーキ
エビとカブのスープ煮
キノコとこんにゃくのピリ辛味噌汁

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エビとカブのスープ煮
カブは葉も含めて食べやすい大きさに切る。エビは殻と背わたをとって洗ってから、塩コショウと片栗粉と小麦粉をまぜた粉を絡めておく。
油小さじ半分でエビをやいたら取り出し、改めて小さじ半分の油でカブを焼き色がつくまで表面を焼く。ある程度火が入ったら葉の部分と絹さやを炒めてから、水200cc、鶏ガラスープの素小さじ半分で炒め煮に。蓋をしてカブが柔らかくなるまで。
エビを戻して、砂糖ひとつまみ、塩小さじ1/4〜味をみて、味がきまったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

お肉はいいお肉を頂けたけど、他はいたって普通に
ただお肉食べるからにはこんにゃくやらキノコやらの食物繊維をとって〜ご飯も玄米にして〜と、ちょっとだげ気をつけてみた。

きまったらもLさんはパパとテレビをみながら首の安定っぷりを見せてくれたカワイイ


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