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野菜沢山な夕飯

今朝はLが起きた4時半に授乳して、そのままおきてたからLとお昼寝
最近の一日はLが寝てる間に夕飯の支度とかアイロンとかやれる家事は朝方派になりました。
なので昼間はお昼寝です。

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髪がとっちらかっててカワイイ

今日の夕飯は
豚コマ団子の中華炒め
筍と油揚げの煮物
ニンニクと卵の味噌汁
サラダ

豚コマ団子の中華炒め

豚コマ180gは塩コショウしてから団子になるようにぎゅっとにぎって、小麦粉小さじ2をまわりにからめておく。レンコン、シイタケは一口大に切り、小松菜はさっと茹でておく。
ごま油小さじ2を温め、肉団子をコロコロころがしながら火にかけ、ついで小松菜以外の材料も炒める。
水50ccと、鶏ガラスープの素小さじ半分、砂糖小さじ半分、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、酒小さじ2を入れてフツフツしてきて全体に馴染ませたら蓋をしてしっかり火をとおして、塩コショウで味を整えたら完成。

今日の味噌汁は
いつもの昆布とカツオ出汁に味噌大さじ1、ニンニクすりおろしを少々と、ゆで卵の黄身を半分とかしたベースにほうれん草をいれたもの。
天下一品のラーメン食べた時に、なんとなぁくゆで卵の黄身のような濃くを感じたから、味噌汁もニンニクと卵の黄身で作ったらありかな?って思って作ったら、なかなか美味しかった


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