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牛すじカレーをオムライスに

圧力鍋ってすばらしい♪

牛筋カレーがちょっとあまったので、オムライスのソースにしてみました~

カレーだからなんでもいける!とは思ったものの、やっぱりおいしくいただけました010

◇オムライス◇

ごはん 二膳分

コンソメキューブ 1個

塩、胡椒、 各少々

ニンニクみじんぎり 1/2かけ分

ケチャップ 大さじ1

鶏モモ肉 1/2枚分を1cm角切り

(肉の下味・・・塩、胡椒、酒をもみこんでおく)

卵 3個(二人分)

砂糖 小さじ1

塩 少々

◇作り方

  1. サラダオイルにニンニクみじんを入れたら弱火でじ~っくり香を引き出す。
  2. 香がでてきたら下味つけたお肉を炒める
  3. ごはんを入れてコンソメキューブを崩しながら直接いれてしまい、塩、胡椒で味を調える。
  4. ケチャップをいれほんのり色づいたら中身のチキンライスの完成!
  5. 卵1.5個分(一人分)に砂糖小さじ1、塩少々いれて卵生地をフライパンに流し込んだら、表面が半熟のうちにチキンライスをいれて形つくる。
  6. 最後に残り物の牛筋カレーをかければ完成!!

残りものでもカレーなら3日くらいは続けて食べれるかも

旦那さまもカレーが好きでよかったぁ~

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