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タコライス丼な日

ありがたいことに最近いろいろなところからお野菜が集まってきます。

ゴーヤにピーマン、ナス、しし唐、きゅうり。。。。

旦那さまの実家では有機野菜を作る農業を応援するべく

お父さんがレストランや企業に有機野菜を広める活動をしているとのこと。

種の段階で有機を使ってるから完全有機野菜?になるのかしら。

ヨウもお料理教室で働いてるけど、食べ物ってホントに大事だわ

今日はタコライス風どんぶりと、頂いたお野菜でチンジャオロースー

具沢山ミネストローネにしました。

スープというより具がほとんど。。。でもお野菜をたくさんたべられる夏っていい季節だわ

012 ◇タコライス◇

合いびき肉 100g(軽く塩、胡椒、ナツメグで下味)

ケチャップ 大さじ1

ウスターソース 大さじ1/2

砂糖 小さじ1/2

塩、胡椒 少々

サラダオイル 小さじ1

ニンニクみじん 1/2かけ分

アボカド 1/2個 皮むいて適当にざくざく

レタス  2枚 手で適当にちぎる

トマト 1/2個分 角切り

玉ねぎみじん切り(水にさらしたもの) 大さじ2

ごはん(うちは16穀米)

ピザ用チーズ 適

☆作り方☆

  1. サラダオイルにニンニクいれたら弱火で香りを引き出す。
  2. ニンニクのいい香りがしてきたらお肉を入れてしっかり火を通す。
  3. 塩、胡椒、ケチャップ、ウスターソース、砂糖をいれて全体になじんだらお肉の完成。
  4. 角切りトマトに水にさらした玉ねぎを入れて、塩、胡椒、砂糖少々とオリーブオイルでマリネしておく。
  5. 器にごはん、レタス、お肉、アボカド、トマトマリネ、チーズをのせて完成!

マヨラーな夫婦なので、この上にマヨネーズをさら~っとかけて食べました

マヨネーズ。。。業務用スーパーで1kg298円!という安さに飛びつき買ってみたものの。。。

なんとなく分離しているように見えるし、コクもあんまり感じられなかったの。残念。

安さに飛びつくのも良くないわと反省すっかりサンドイッチ用のマヨになってしまいました。。。

もうちょっと時間ができたら手作りマヨネーズとか、ドレッシングも手作りして、なるべく添加物を取らない生活ができればなぁ~と。

でも今はとりあえず便利な商品に感謝しつつうまぁく手料理に取り入れてだわ

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